Il Cornacchino

Ruhe und unberührte Natur

Der Cornacchino ist ein Agriturismo in einer der ursprünglichsten und wildesten Gegenden der Toskana.


Wir haben ihn vor über dreißig Jahren aus unserer Leidenschaft für Pferde, Natur, gutes Essen und gemeinsames Leben eröffnet.

Mitten im Naturschutzgebiet Monte Penna gelegen, ist der Cornacchino ein kleines Steindorf, umgeben von Wäldern und Weiden, in denen Rehe, Pferde, Stachelschweine und Wildschweine leben.


Unsere Gastfreundschaft ist einfach, herzlich und familiär – für Erwachsene, Kinder und auch für Haustiere.

Sie erleben einen authentischen Aufenthalt in einem Agriturismo, der nicht nur Gastfreundschaft bietet, sondern ein aktiver Teil des Waldabkommens „Ökosysteme des Monte Penna“ ist, verwaltet von der Gemeinschaftskooperative Ecosistema Comunale di Castell’Azzara, die seit 2024 FSC®-zertifiziert für verantwortungsvolle Forstwirtschaft ist.

Das gesamte Gebiet der Azienda Agricola Cornacchino — einschließlich Wälder, Wiesen und Weiden — ist Teil dieses konkreten Engagements für den Umwelts.

Hier zählt jeder Schritt – auch Ihrer.

Auf dem Cornacchino gehören Pferde zum Alltag.

Wir bieten Reitwochen, Reitunterricht und geführte Ausritte, geeignet für Anfänger wie für erfahrene Reiter.

Unsere Pferde sind ruhig, zuverlässig und für den Reittourismus im Westernstil ausgebildet, der für Komfort und Sicherheit steht.


Ein natürlicher Zugang zum Reiten oder eine bewusste Art, es neu zu erleben.

Dank jahrelanger Erfahrung bieten wir Kurse und Workshops zu Reittechnik, Natural Western Riding, Mountain Trail, Jungpferdeausbildung, traditioneller Rancharbeit und Hufbearbeitung an.

Unsere Kurse richten sich an alle, die lernen, vertiefen und praktische Erfahrung sammeln möchten – in entspannter Atmosphäre und mitten in der Natur.

Unser Leitsatz: Lernen mit Freude.

Entdecke mit uns die südliche Toskana zu Pferd: weite Landschaften, etruskische Wege, Vie Cave, in Tuffstein gehauene Nekropolen, Olivenhaine, Thermalquellen, die Maremma und die Kultur der Butterei.

Seit 1985 organisieren wir einwöchige Trekkingritte mit sechs Reittagen, begleitet von zwei erfahrenen Guides – einer zu Pferd mit der Gruppe und einer für Logistik und Picknicks in der Natur.

Unsere Küche verbindet toskanische, umbrische und laziale Bauerntraditionen, liebevoll neu interpretiert von unseren Köchinnen.

Es gibt keinen festen Speiseplan: Gekocht wird täglich nach Saison, Verfügbarkeit und den Wünschen der Gäste.
Die Mahlzeiten umfassen Vorspeisen, zwei erste Gänge, ein Hauptgericht, Beilagen sowie Obst oder Dessert – auch vegetarisch.

Der Cornacchino ist ein biologischer Landwirtschaftsbetrieb, der Umwelt und Region respektiert.

Wir verwenden Gemüse aus dem eigenen Garten und hochwertige regionale Produkte, möglichst aus kurzen Lieferketten.


Was immer bleibt: Sorgfalt, Begeisterung und Liebe zum Detail.

Der Cornacchino ist seit jeher ein besonderer Ort für Kinder und Jugendliche, um Pferde respektvoll kennenzulernen.
Seit 1992 organisieren wir Sommerlager, Familienprogramme und Aktivitäten für junge Reiter.


In Zusammenarbeit mit dem WWF bieten wir Programme für Kinder von 7 bis 14 Jahren, Trekking-Schulen für Jugendliche.